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Edição comemorativa de 35 anos da FISPAL amplia conteúdo

Entre os dias 11 e 14 de junho, no Expo Center Norte, na capital paulista, a Fispal Food Service – feira internacional de produtos e serviços para alimentação fora do lar, realiza sua 35ª. edição. A data histórica será marcada por 150 horas de conteúdo, distribuídas em palestras voltadas à atualização profissional e consultoria. O evento, que se destaca no mercado de alimentação fora do lar da América Latina, espera receber 52 mil visitantes, 500 expositoes,1.500 marcas, 5 mil participantes e o plus de 150 horas de conteúdo.

Clélia Iwaki, (na foto com Daniel Corogliano – Fispal; Percival Maricato – Abrasel e Stefanie Terra – Fispal) diretora da feira, acentua que “as feiras de negócios despertaram para a importância de oferecer conhecimento diferenciado aos participantes e a Fispal aderiu a esse movimento”. De acordo com ela, todas as atrações foram desenvolvidas de acordo com o cenário atual do mercado de food servisse.

Entre as boas novas no que se refere a conteúdo está o formato repaginado do Fórum Gestão à Mesa, organizado em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes). Este ano serão montados três palcos simultâneos que abordarão os temas: gestão e estratégia de negócio, marketing digital e tendência e inovação

Apresentar temas do setor de alimentação para agregar conhecimento aos participantes também é o objetivo do restaurante VISTA – modelo de business plan de gestores de estabelecimentos do gênero. Outras atrações como Opção Vegana; Fale com um Especialista se associam ao mesmo esforço de prestar consultoria aos profissionais do setor de alimentos – que representa 10% do Produto Interno Bruto.

O projeto ‘Comida Invisível’ que também estreia na Fispal Food Service atesta a preocupação com sustentabilidade e responsabilidade social do evento. As sobras de comida que normalmente vão parar no lixo serão recicladas e transformadas em adubo. E, segundo explica a diretora da Feira, as sobras adequadas ao consumo humano serão direcionadas para instituições beneficentes.

Homenagem

A Revista Hotelnews compõe a lista de 19 homenageados da imprensa especializada, dos segmentos de alimentação fora do lar e hospitalidade, pela Fispal Food Service nessa 4a. feira (27). A iniciativa faz parte das comemorações dos 35 anos da feira, que prosseguem com as novidades preparadas para o evento, em junho próximo.