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Débora Shornik e Andrea Suárez assinam novo cardápio da LATAM

A chef brasileira Débora Shornik, em colaboração com a peruana Andrea Suárez, apresenta o novo cardápio da LATAM, marcando o início de uma nova fase do Sabor à Brasileira, programa da companhia que empodera e dá visibilidade ao talento de chefs brasileiras. A iniciativa contará com menus desenvolvidos em parceria com outras chefs sul-americanas que assinam o cardápio de voos internacionais da LATAM no Chile, Peru, Equador e Colômbia por meio do programa Sabores que Transportam.

A série apresenta um novo prato signature a cada três meses, sempre assinado por uma chef de uma região do Brasil, sendo que todas já foram representadas: Nordeste (Baião de Dois ao Mar, da chef Nara Amaral), Sudeste (Galinhada das Deusas, da chef Manuelle Ferraz e Vaca Atolada de Primeira, da chef Júlia Tricate), Norte (Amazônia Encantada, da chef Débora Shornik), Centro-Oeste (Pintado Pantaneiro, da chef Ariani Malouf) e Sul (Porco Catarina, da chef Janete Borges).

“Após apresentarmos ao mundo o talento de chefs brasileiras e a riqueza gastronômica de cada região do Brasil, promovemos agora trocas com outras talentosas profissionais da América do Sul para explorar o potencial de combinações existente em nossa região, trazer surpresas gastronômicas a bordo para os nossos clientes e continuar posicionando a LATAM como uma marca que fomenta o talento local”, explica Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do Grupo LATAM.