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Comida para quem precisa

Enquanto 830 milhões de pessoas passam fome, 1/3 da produção mundial de alimentos é desperdiçado

Mais de 33 milhões de brasileiros estão em situação de fome, segundo dados recentes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Uma incongruência, tendo em conta que o país desperdiça 26 milhões de toneladas de comida por ano e está entre os dez países com a pior performance nesse quesito em todo o mundo. O número global é astronômico, já chega a 1,3 bilhão de toneladas/ano, segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) – o equivalente a 1/3 do que é produzido.

Embora ainda haja muito o que fazer a esse respeito, pequenas luzes no final do túnel se acendem com iniciativas como a da plataforma Comida Invisível, criada há cinco anos pela empresária Daniela Leite. Classificada como uma startup social certificada pela FAO/ONU com o selo Save Food, a Comida Invisível surgiu com três objetivos muito bem definidos: reduzir o desperdício, a má distribuição de alimentos e contribuir para a diminuição de gases de efeito estufa no planeta.

Com essa missão, e um trabalho já em campo com hotéis, bares e restaurantes, Daniela se tornou uma referência quando o assunto é a perda excessiva de comida no Brasil. Com a dinâmica simples de conectar quem tem para doar com quem precisa receber, o cadastro da plataforma tem mais de 3,5 mil pessoas físicas inscritas, 400 entidades (ONGs) e 150 empresas.

De acordo com Daniela, quem se interessar pelo projeto só precisa se cadastrar na plataforma e eleger um plano de acesso. “Depois disso nossa equipe de nutricionistas orienta o estabelecimento sobre os procedimentos que devem ser realizados para a doação”, explica. A partir daí a plataforma seleciona, por geolocalização, a(s) ONG(s) mais próximas, que recebem um treinamento online sobre política de boas práticas de manipulação de alimentos e uma visita técnica da equipe de nutricionistas para uma auditoria sanitária. “Assim garantimos toda a segurança jurídico-sanitária. Atuamos em todo o Brasil. Ao se engajar, as empresas têm acesso em tempo real a um painel de indicadores de ESG com o impacto social e ambiental das doações”, completa.

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