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Casa Marambaia terá aulas especiais de culinária em parceria com a Le Cordon Bleu

Tendo a gastronomia como um de seus pilares – com conceito e cardápios assinados pela dupla de chefs franceses Roland Villard e David Mansaud -, a Casa Marambaia, hotel boutique localizado na Serra Fluminense, fechou um acordo com a instituição francesa Le Cordon Bleu e vai promover aulas mensais de culinária até o final deste ano.

A primeira edição será dia 10 de setembro, das 13h às 16h, no espaço do hotel conhecido como Cooking Class. As aulas-almoços contam com um chef de cuisine e um chef pâtissier da Le Cordon Bleu e um ajudante de cozinha da Casa Marambaia. Os inscritos participam de uma aula demonstrativa – na qual os chefs explicam e executam as receitas – e têm a oportunidade de assistir a preparação e montagem dos pratos principais.

A cada encontro, um menu diferente é montado, e os alunos podem interagir com os chefs, tirar dúvidas e colaborar com comentários. Ao final, todos degustam a receita preparada, além de entradas e sobremesas da Casa Marambaia finalizadas pelos chefs durante a aula. A experiência também inclui bebidas não alcoólicas (refrigerantes, sucos e água). 

“A nossa intenção é somar dois conceitos fortes em culinária: Casa Marambaia e Le Cordon Bleu. Também queremos proporcionar uma nova experiência gastronômica no hotel, onde nossos hóspedes ou grupos de amigos possam passar bons momentos em volta da mesa”, comenta o chef David Mansaud. 

Receitas 

10 de setembro: Tournedos ao molho poivre e purê Robuchon 
08 de outubro: Vieras ou linguado à Bonne Femme e batata Duchesse 
12 de novembro: Bouef Bourguignon, batatas e cenouras glaceadas 
10 de dezembro: Carré de cordeiro em crosta de ervas, ratatouille da horta 

Serviço

Casa Marambaia e Le Cordon Bleu

Dias 10 de setembro, 8 de outubro, 12 de novembro e 10 de dezembro
R$ 500 (+10%) por pessoa 
R. Dr. Agostinho Goulão, 2.098 – Corrêas, Petrópolis (RJ)
Reservas: (24) 2236-3650 | (24) 99974-7608

Foto: Léo Guimarães