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Bar do Seen São Paulo agora é comandado por Adriana Pino

Adriana Pino é a nova head bartender do Seen São Paulo, restaurante do hotel Tivoli Mofarrej, na capital paulista. Reconhecida por sua habilidade em criar coquetéis únicos e sofisticados, a mixologista foi eleita campeã brasileira do World Class em 2018, maior campeonato de coquetelaria do mundo. Atualmente, a profissional está elaborando a nova carta de drinks do Seen São Paulo. 

“Quero estudar o lugar, o menu e o público para trabalhar em harmonia com o espaço. Também desejo que minha nova equipe participe do processo criativo. Meu toque pessoal é enaltecer a brasilidade. Sou apaixonada pelos nossos sabores e pretendo usar os ingredientes com maestria. A surpresa vai ser boa!”, adianta a bartender.

Para Olivier da Costa, idealizador do Seen São Paulo, primeiro da rede, o restaurante sempre buscou inovar e proporcionar experiências únicas aos clientes. “A chegada de Adriana Pino como nossa nova head bartender é um passo significativo nessa direção. Adriana traz consigo uma paixão incomparável pela mixologia e uma habilidade especial em destacar os sabores brasileiros. Estamos entusiasmados em vê-la liderar nossa equipe e contribuir para elevar ainda mais o nível de excelência do nosso bar”. 

A mixologista ressalta a importância e o desafio de assumir uma posição tradicionalmente ocupada por homens: “na frente das câmeras e dos clientes, nosso trabalho parece glamouroso, mas muita gente não sabe que existe um esforço tremendo para fazer tudo isso acontecer. Então, ocupar funções normalmente preenchidas por homens é extremamente honroso”.