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AccorHotels entra na luta contra o desperdício

A AccorHotels está em fase de implementação do projeto “Food Bag”. A iniciativa quer estimular os hóspedes e clientes que frequentam os restaurantes dos hotéis da rede a levar seus alimentos pagos e que não foram consumidos, engajando-os em uma causa sustentável.

Os garçons dos restaurantes, ao visualizarem sobras da refeição no prato, oferecem a Food Bag. Se o cliente aceitar a proposta, o colaborador leva o prato para o restaurante a fim de transferir o alimento e o entrega ao cliente já na embalagem. Nesse momento, os funcionários também reforçam as instruções de conservação como: ser mantidos em geladeira e consumidos em até 24 horas, não congelar, aquecer somente uma vez, entre outras informações importantes.

O programa Food Bag AccorHotels tem a duração até o final do ano e está em testes em cinco países de prioridade estratégica para o grupo e com alto potencial de catering: Brasil, França, China, Alemanha e Itália. Em cada um destes países duas unidades foram selecionadas para o programa piloto. No Brasil, as unidades escolhidas são Novotel São Paulo Morumbi e ibis Curitiba Batel.