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Sirha Rio promove etapa do Bocuse d’Or

O Sirha Rio será realizado entre 4 e 6 de outubro, no Rio Centro, no Rio de Janeiro. Durante o evento, serão realizados campeonatos de culinária, como o Bocuse d’Or. Liderado pelos chefs Thomas Troisgros e Laurent Suaudeau, o concurso levará seu vencedor para representar o Brasil em sua final mundial.

“O Bocuse d’Or tem um alto nível competitivo e desafia tanto a evolução técnica como a criatividade dos competidores. O Brasil tem chefs de muito talento a serem descobertos, essa é a nossa busca”, conta Troisgros.

Os oito candidatos são das cinco regiões do Brasil: Ricardo Dornelles (Porto Alegre – RS), Leonardo Modesto de Sousa (Curuca – PA), Felipe Alves Vieira (Sobradinho – DF), Rafael Andrade (Recife – PA), Rubens Gonçalo (São Luiz – MA), Luiz Filipe de Azevedo e Souza (São Paulo – SP), Marcelo Milani (São Caetano do Sul – SP), e Danilo Nakamura (Presidente Prudente – SP).

Um júri, presidido pelo chef Normand Laprise, irá avaliar o desempenho dos candidatos. Os concorrentes cozinharão no segundo dia do evento, 5 de outubro.