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Meliá Angra contrata chef alemão

O chef alemão Christoph Angermeier é o novo contratado do restaurante Atlântico, do Hotel Meliá Angra, no Rio de Janeiro. Apaixonado pelo Brasil, o profissional é especialista em pratos da culinária francesa e aposta na comunicação com a equipe, com compromisso e pontualidade para alcançar perfeição na arte culinária. Sobre sua nova equipe, o chef diz que os brasileiros têm uma grande tendência à proatividade. “Os colaboradores aprendem com facilidade”.

Com 35 anos de experiência, um de seus diferenciais é a apresentação dos pratos. “O que mais gosto de fazer são as esculturas para decorações do buffet e dos pratos. Trabalho com madeira, legumes, gelo, entre outros. Gosto de preparar um prato bem especial. Quando faço estas atividades me sinto realizado profissionalmente”, comenta.