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Novotel Florianópolis tem novos cardápios no restaurante e bar

O Novotel Florianópolis, instalado na principal avenida da capital catarinense, a Av. Beira-Mar Norte, tem novos cardápios para seu restaurante e seu bar. Para Uldenir Merlin, gerente geral do hotel, as novidades fazem com que o restaurante do hotel passa a ser uma opção gastronômica importante na região.

​“O novo cardápio se inspira na culinária italiana, desde o presunto parma e do queijo grana padano em algumas entradas às massas e risotos, com o aproveitamento dos frutos do mar do nosso litoral e alguns produtos típicos de Santa Catarina, como a linguiça Blumenau, por exemplo”, diz o chef Felipe Silva, responsável pelo menu do restaurante.

O hotel também prepara um novo cardápio para o bar, agora sob o comando do maître Federico Exler. Um dos destaques das criações do argentino radicado no Brasil é o drink apimentado Sweet Pepper (vodca, açúcar, manga, gelo, pimenta dedo-de-moça, grãos de pimenta rosa e limão), que entra para a carta do Novotel.