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UXUA promoverá a segunda edição do Organic Festival em Trancoso (BA)

Buscando difundir a importância dos produtos orgânicos e propor uma reflexão sobre os meios de produção e alimentação consciente, o UXUA promove a segunda edição do Organic Festival, que ocorrerá entre os dias 12 e 15 de setembro, em Trancoso (BA). O evento, realizado com o apoio do Capim Santo e da Conservação Internacional, propõe atividades multidisciplinares que privilegiam diferentes vivências com o universo orgânico, como luau e piquenique.

Produtores, nutricionistas, chefs de cozinha e empresários do setor discutirão com a população possibilidades e caminhos para um mundo mais viável, desde o cultivo até a produção do alimento. A programação inclui refeições com algumas das maiores autoridades da gastronomia orgânica brasileira, como Roberta Sudbrack, Bela Gil, Morena Leite (Capim Santo), Ju Pedrosa (UXUA), Poly Depret (Praia das Tartarugas), Neka Mena Barreto e Patricia Helu, além de fornecedores orgânicos do sul da Bahia e de todo o Brasil.

O Organic Festival promove a integração entre a população local, os turistas e profissionais relevantes do mercado em torno de um bem comum. “Não há lugar mais autêntico para um Festival Orgânico que Trancoso, onde a vida, até recentemente, foi construída em torno da pesca e da agricultura tradicionais, e os primeiros forasteiros hippies que se instalaram aqui procuravam uma utopia. O primeiro restaurante aberto em 1981 foi um café macrobiótico, que hoje é o Capim Santo. Valores e princípios orgânicos sempre estiveram presentes aqui, e hoje vale celebrar”, comenta o criador do UXUA, Wilbert Das.