FOHB discute tendências na hotelaria e crise econômica em encontro

O Fórum dos Operadores Hoteleiros do Brasil (FOHB) realizou ontem, 11, o XVI Encontro Comercial FOHB. Com o tema “Vendedor estratégico: o olhar da rentabilidade nas vendas da hotelaria”, o evento discutiu tendências, gerenciamento de clientes e negociações dentro da hotelaria, sempre levando em conta a crise econômica que o Brasil está vivendo.

A abertura ficou a cargo de Manuel Gama, presidente do FOHB. O hoteleiro ressaltou a importância das redes manterem-se unidas neste momento. “Eu já vivi várias crises neste país. Nós chegamos a ter inflação de 80% ao mês e sobrevivemos. E nós temos algo agora que não tínhamos antes, nós éramos desunidos”, afirmou. “Esta crise é momentânea, mas pode perdurar mais se não nos unirmos”, completou.

Paulo Salvador, diretor de Distribuição da Intercity Hotéis, revelou, durante a sua palestra “Tendências na hotelaria – o que mudou e quais os impactos na dinâmica de vendas”, os resultados de uma pesquisa realizada neste mês de novembro com 14 redes hoteleiras. De acordo com a pesquisa, o número de diárias comercializadas caiu em relação a 2014: no ano passado foram comercializadas 10.247.831 contra 7.978.240.

O diretor afirma que a hotelaria está passando por uma mudança e que o setor está vivendo a era da experiência e da autenticidade. “Antes vendíamos o padrão. Agora, temos que aprender a vender um hotel que tem curadoria de arte, que não tem restaurante e sim foodtruck”, explicou. “Hoje em dia os hotéis estão atendendo determinados comportamentos”, completou. Para Salvador, o viajante do novo milênio está buscando experiências e conectividade com os locais, mas que, mesmo assim, haverá mercado para os dois lados – o life style e o tradicional – e que os hotéis padronizados não irão acabar.

Outro ponto discutido foi o Airbnb. Salvador acredita que o site de aluguel de quartos represente uma ameaça à hotelaria, não pela competitividade e sim por ter alterado a dinâmica de oferta e demanda. “Na medida em que tem gente disposta a se hospedar fora da hotelaria e há gente disposta a oferecer quartos você diminui o ciclo de oferta e demanda. Ele costuma acontecer a cada cinco anos, mas o Airbnb encurtou para meses”, explicou.

De acordo com o diretor, a operação do Airbnb custa 18% menos do que em um hotel e o site de fácil navegação permite aos usuários encontrarem facilmente aquilo que estão procurando. A empresa também oferece opções customizadas para o business travel e empresas como o Google se utilizam da ferramenta. “O Airbnb vai muito além de as pessoas pagarem tarifas públicas menores”, afirmou.

Paulo Salvador também acredita que é necessário mudar alguns paradigmas da hotelaria. “No Brasil há um paradigma: tudo tem que ser grátis. A internet, o café da manhã, o estacionamento. Assim não há negócio que se sustente em longo prazo”, afirma. O diretor acredita que haverá mudanças nestas práticas e que é preciso olhar os custos por um ângulo diferente.

Roland de Bonadona, sênior advisor da AccorHotels e vice-presidente do conselho do FOHB, e Juan Jensen, da 4E Consultoria, discutiram o tema “Crise Econômica – o que ainda está por vir e os impactos da hotelaria”. Jensen acredita que a recuperação da crise econômica deve ocorrer em 2017. “Temos que pensar que podemos nos planejar para o que virá depois”, afirmou Bonadona. “A crise terá uma duração limitada e não podemos queimar nosso negócio agora”, completou.

Bonadona afirma que não vale a pena fazer promoções apenas para “tirar o cliente do vizinho”. “Isso queima o mercado. Desta forma a gente pode abrir ainda mais o buraco de ozônio da hotelaria, queimando a todos”, afirmou.

O sênior advisor também lembrou que estas práticas queimam a imagem da hotelaria perante os investidores e que os investidores “são os patrões”.

César Nunes, vice-presidente de Marketing e Distribuição do FOHB, também bateu na mesma tecla. “A pior coisa que existe é um concorrente despreparado. Ele quer baixar o preço, mudar prazos e acaba quebrando o mercado”, afirmou.