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Guia Michelin lança segunda edição Rio de Janeiro & São Paulo

O famoso guia Michelin lança segunda edição Rio de Janeiro & São Paulo, com seleção de 44 hotéis e 160 restaurantes das duas cidades brasileiras. Quatro restaurantes foram contemplados com sua primeira estrela. Entre eles está o Eleven Rio, comandado pelos chefs Joachim Koerper e Paulo Leite, com cozinha internacional com influências locais. Sob o comando do chef Rodrigo Oliveira, o restaurante de cozinha brasileira Esquina Mocotó (SP) já havia recebido o Bib Gourmand em 2015 e agora ganhou uma estrela Michelin. O Kan Suke, de culinária japonesa assinada pelo chef Keisuke Egashira e localizado em uma galeria comercial, também recebeu sua primeira estrela. Já o Tête à Tête, dos jovens chefs Gabriel Mateuzzi e Guilherme Vinha, também ganhou uma estrela. No total, o guia Michelin Rio de Janeiro & São Paulo 2016 destaca 18 restaurantes com uma estrela e nove novos restaurantes na categoria Bib Gourmand, que foram selecionados por sua relação qualidade-preço, já que oferecem menu completo de até R$ 90. No Rio, os escolhidos foram : Anna, Entretapas-Jardim Botânico, Gurumê e Riso Bistrô. Em São Paulo, os estabelecimentos escolhidos foram : Le Bife, Bona, Manioca, Peti Gastronomia e Tordesilhas. No Rio de Janeiro, Lasai, Mee (no Belmond Copacabana Palace), Olympe e Roberta Sudbrack também receberam uma estrela. Em São Paulo, completam a lista de estabelecimentos estrelados o Attimo, Dalva e Dito (do chef Alex Atala), Fasano, Huto, Jun Sakamoto, Kinoshita, Maní e Tujo. O D.O.M, também do chef Alex Atala, é o único a manter as duas estrelas Michelin. O Antonietta Empório, Arturito, Brasserie Victória, Casa Santo Antonio, Ecully, Marcel, Mimo, Miya, Sal Gastronomia, Tartar & Co, Tian e Zena Caffè completam a lista dos estabelecimentos paulistanos classificados na categoria Bib Gourmand.