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AccorHotels comemora Dia da Terra com iniciativas para alimentação balanceada

No dia 22 de abril é comemorado o Dia da Terra. Para celebrar a data, a AccorHotels realizará, em sua sede localizada na capital paulista, algumas oficinas abertas aos colaboradores, como: alimentos sazonais e produção local, cosméticos naturais e montagem de terrários.

Nos 95 países onde a empresa atua, é celebrado o Planet 21 Day, um momento para discutir e promover atividades relacionadas ao programa global de sustentabilidade da empresa. “É um momento de conscientizar e celebrar as ações desenvolvidas pela marca para contribuir com o meio ambiente e a sociedade. Este ano vamos evidenciar a importância da alimentação balanceada para uma vida mais saudável”, explica Antonietta Varlese, VP de Responsabilidade Social da AccorHotels na América do Sul.

A sustentabilidade na AccorHotels vai além das ações de reciclagem, economia de água e fontes alternativas de energia nos hotéis da rede. Um exemplo é o auxiliar de cozinha do ibis Copacabana Posto 2, no Rio de Janeiro (RJ), Vicente Nunes. Ele é estudante de Gastronomia no Centro Universitário Augusto Motta (UNISUAM), e no ano passado, em paralelo às aulas da faculdade, fez um curso sobre sustentabilidade de alimentos com ênfase em como aproveitá-los integralmente. “Hoje em dia, não existe nenhuma casca ou caroço que não podemos comer e, muitas vezes, esta parte tem ainda mais propriedades nutritivas que a própria fruta”, afirma o jovem de 26 anos.

No Novotel Jaraguá, também em São Paulo, foi instalada uma Kombi que vende produtos orgânicos. “Fizemos uma parceria com a komborgânica, e agora podemos oferecer, tanto aos hóspedes quanto ao público do entorno, alimentos mais saudáveis”, conta Ewerton Camarano, Gerente Geral do hotel, que fica no centro da capital paulista.