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Museu das Minas e do Metal (MG) inaugura MMM Café

O MMM Café é a mais nova opção gastronômica do Museu das Minas e do Metal, espaço que integra o Circuito Cultural Praça da Liberdade, em Belo Horizonte, e é patrocinado pelo Grupo EBX, de Eike Batista. O cardápio, especializado na cozinha mineira com um toque internacional, está a cargo da chef Bel Bandeira, e traz entradas, saladas e crepes batizados com nomes de minerais e pedras preciosas, fazendo alusão ao que os visitantes encontram no museu. Todo o complexo do entorno, aliás, é formado por museus – outros seis – e há mais seis em processo de implantação e reforma.

Outra curiosidade é que tudo está sendo preparado sem fogo, porque o Prédio Rosa, onde está localizado o Museu das Minas e do Metal, foi construído em 1897, é tombado pelo IEPHA (Instituto Estadual do Patrimônio Histórico de Minas Gerais) e não permite a instalação de fogões a gás em seu interior. A solução está nos fornos elétricos e no microondas, mas a promessa é de ingredientes sempre frescos e de origem orgânica, no caso das verduras e legumes .

Aberto no último dia 10, o MMM Café vai acompanhar o horário de funcionamento do Museu, que é das 12h às 18h. No cardápio, além do tradicional pão de queijo mineiro estão lanches e refeições leves para almoço ou chá da tarde. Além de prezar pela utilização de ingredientes naturais, a chef Bel Mesquista também pretende privilegiar a produção local, o que inclui um bom café mineiro coado acompanhado de bolo de laranja ou mesmo de uma sobremesa de goiabada perpassa. As influências internacionais ficam por conta da variedade de bruschettas do menu, pães franceses e capuccino italiano.

O museu foi inaugurado há pouco mais de um ano e leva na intervenção arquitetônica a assinatura do arquiteto Paulo Mendes da Rocha. Oferece 44 atrações distribuídas em 18 salas, sendo 11 instalações dedicadas às principais minas do Estado. A inauguração do MMM Café amplia a parceria do espaço com o Grupo EBX.