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Continental Inn promove Festival Gastronômico em Foz do Iguaçu

Em parceria com o Chef José Forte, de Novo Hamburgo, o Continental inn Cataratas, de Foz do Iguaçu, vai realizar o Festival Regional de Gastronomia Criativa de Foz do Iguaçu. Com a proposta de oferecer durante as três noites do evento vários tipos de iguarias da cozinha contemporânea, os pratos serão elaborados de forma criativa com ingredientes de fornecedores da região de Foz do Iguaçu.

O premiado Chef José Forte é um amante da cozinha criativa contemporânea que desenvolveu, em conjunto com Osmar de Lara, Chef do Continental Inn, o menu completo que será servido nas noites do Festival Gastronômico.

“Vamos oferecer receitas criadas a partir de ingredientes regionais, entre eles, peixes frescos dos rios Iguaçu e Paraná, hortaliças orgânicas, grãos e legumes produzidos em Foz, em sua maioria provenientes da agricultura familiar. Tudo muito simples, mas com opções gastronômicas saborosas que atenderão ao gosto, preferência e paladar das pessoas, uma imersão em sabores degustando preparações inusitadas”, explica o Chef.

O jantar terá quatro pratos: entrada com mix de folhas verdes e legumes de horta orgânica; dois pratos principais: tucunaré assado ao molho de manteiga de pinhão e tomate defumado artesanalmente e medalhão de mignon grelhado em crosta de cogumelos e acompanhamentos; e, como sobremesa, bolinho de chocolate recheado com doce de abóbora em calda de especiarias e sorvete de creme e crocantes de lentilha.

Ao final estará disponível uma mesa de cafés e infusões. Durante a realização do Festival Gastronômico o restaurante Tom Jobim também terá apresentação de música ao vivo.