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Restaurante do Mercure BH Lourdes renova cardápio e ambientes

O Sargas Restaurante, localizado no Mercure Hotel Belo Horizonte  Lourdes (MG), altera todo o menu para almoço, jantar e carta de vinhos. O ambiente também passou por reforma e ganhou nova fachada, decoração e adega. Entre as novidades estão a criação de um deck externo, a abertura de uma porta de acesso direto para a rua e a adega para 1.650 garrafas em espaço climatizado. Para esta nova fase do Sargas, o restaurante teve a consultoria de Márcio Oliveira para a elaboração e execução do projeto.  O novo cardápio tem produtos orgânicos, ervas e especiarias. Com a consultoria da chef Samira Lyrio, a proposta foi trazer simplicidade aos pratos, com atenção à qualidade dos produtos e aos alimentos saudáveis, respeito aos ingredientes, para trazer o frescor vegetal, além de valorizar os ingredientes mineiros. A produção dos pratos ficará sob a responsabilidade do chef Geraldo Brito, que está no restaurante há 14 anos e coordena uma equipe de 23 profissionais na cozinha.