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Curso de bebidas da Le Cordon Bleu São Paulo está com inscrições abertas

Com início previsto para 12 de março, o curso Diplôme de Wine & Spirits, da Le Cordon Bleu São Paulo, está com inscrições abertas. Destinado a quem deseja aprofundar seus conhecimentos no mundo dos vinhos e de outras bebidas, a capacitação é reconhecida mundialmente e possui foco em teoria, prática e harmonização, oferecendo degustações e módulos especializados em bebidas alcoólicas e não alcoólicas.

Os estudantes terão uma experiência didática e imersiva, com métodos que incentivam a prática profissional e o pensamento crítico. Além de explorar o universo dos vinhos, vão desenvolver competências em serviço, apresentação e avaliação de bebidas, com foco na aplicação no mercado global. Um diferencial do programa é a integração entre gastronomia e bebidas, com harmonizações feitas com pratos exclusivos elaborados pelos chefs do Le Cordon Bleu.

“O Diplôme de Wine & Spirits do Le Cordon Bleu é referência em formação na área de vinhos e bebidas, com um programa abrangente de 200 horas distribuídas em seis módulos que unem teoria e prática. A escola, renomada mundialmente por sua expertise em harmonização de bebidas e comidas, oferece aos alunos uma experiência única, aproveitando sua tradição, infraestrutura de excelência e um corpo docente composto por sommeliers, bartenders e consultores altamente especializados”, explica Susana Jhun, sommelière, chef de cozinha e professora do Diplôme de Wine & Spirits da instituição.

A especialista detalha que o curso aborda temas como história do vinho, viticultura, análise sensorial, harmonização e coquetelaria, explorando também destilados e outras bebidas, como cachaça, rum, cerveja, chá e café. “As aulas destacam a integração entre enologia e gastronomia, com degustações profissionais e técnicas práticas de serviço, reafirmando o compromisso do Le Cordon Bleu em oferecer uma educação de alto nível que une tradição e inovação”.