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São Paulo Restaurant Week chega à 32ª edição

Dados da Associação Brasileira dos Promotores de Eventos (Abrape) preveem que o faturamento do setor chegue a R$ 75 bilhões em 2024, relacionado, principalmente a três segmentos: esportes, música e gastronomia – cada um representando um terço do montante, ou seja R$ 25 bilhões. Um dos eventos gastronômicos de destaque é o São Paulo Restaurant Week, que acontece de 19 de abril a 19 de maio.

Criado em Nova York e trazido para o país há 17 anos por Fernando Reis, o objetivo do festival, que oferece menus completos (com entrada, prato principal e sobremesa) a preços fixos de R$ 54,90 a R$ 149,00 em diferentes restaurantes, é gerar acesso aos amantes da boa gastronomia e movimentar o mercado gastronômico em períodos de baixa sazonalidade.

Com duas edições por ano na capital paulista, a última São Paulo Restaurant Week, realizada no segundo semestre de 2023, reuniu 210 restaurantes e impactou 272.160 pessoas. “Foram vendidos 209.790 menus durante um mês. Isso rendeu mais de R$24 milhões de faturamento”, explica Fernando Reis. Já a 30ª edição – há um ano – impactou 318.262 pessoas e gerou um faturamento de mais de R$28 milhões com a venda de 238.607 menus.  

“Nossas vendas aumentam em 20% durante a São Paulo Restaurant Week. Além disso, temos clientes que conheceram o restaurante a partir do festival e viraram cativos; e isso agrega muito para a gente. Então, para os estabelecimentos participantes vale muito a pena. Mas, é importante se programar direitinho para que não haja falhas durante esse período de aumento do movimento”, explica o sócio proprietário do Marialva Cozinha Portuguesa, Luciano Rodrigues, que já participa há três anos da iniciativa.

Ação social

Além de estimular o mercado gastronômico, a São Paulo Restaurant Week também tem como um dos seus objetivos a transformação social. A cada menu vendido durante o festival, é estimulada a doação de R$ 2,00 para o Projeto Chef Aprendiz, que aposta na gastronomia como ferramenta para capacitar jovens entre 17 e 20 anos em situação de vulnerabilidade social. Na edição passada, por exemplo, os restaurantes que mais arrecadaram foram Camarões, Paellas Pepe e La Piadina.