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5º Festival de Inverno de São Pedro reúne experiências gastronômicas exclusivas

Entre os dias 3 de julho a 2 de agosto, a prefeitura de São Pedro, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, promoverá o 5º Festival de Inverno da Rota Cênica da Serra de São Pedro (SP). Na ocasião, empreendimentos localizados ao longo da Serra de São Pedro irão oferecer pratos e bebidas desenvolvidos exclusivamente para o evento, valorizando ingredientes, tradições e experiências típicas do inverno.

A chef Ludmilla Fonseca será a responsável pelo desenvolvimento dos pratos exclusivos e pela elaboração das fichas técnicas padronizadas, incluindo receituário e custos, além da capacitação das equipes dos estabelecimentos participantes, que receberam treinamentos em Higiene e Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, Atendimento e Hospitalidade e Formação de Preços, contribuindo para a melhoria dos serviços oferecidos aos turistas e visitantes.

Neste ano, o Festival de Inverno conta ainda com o apoio da Secretaria de Agricultura e Meio Ambiente (SEMAGRO), que promove uma campanha de conscientização ambiental voltada à preservação da Serra de São Pedro. A iniciativa busca sensibilizar moradores e visitantes sobre a importância da conservação desse importante patrimônio natural e turístico da região.

Confira abaixo os pratos participantes:

Oficina do Churrasco
Nome do prato: Provoleta. Valor: R$ 60,00
Acompanha tomatinhos assados com melaço de cana
Horário de funcionamento: sábado, domingo e feriado,  das 11h30 às 17h

Sítio Coloninha
Nome do prato: Licor De Mel Cravo E Canela. Valor: R$ 35,00
Horário de funcionamento: sábado e domingo das 10h às 17h

Café da Roça
Nome do prato: Fondue de Chocolate. Valor: R$ 48,00
Acompanha morangos, banana, uva e marshmallow   
Horário de funcionamento: sábado, domingo e feriado das 11h30  às 17h00

Vila del Capo
Nome: Polenta Cremosa com Ragu de Ossobuco. Valor: R$ 171,90
Entrada: salada à escolha do cliente
Prato principal: Polenta Cremosa com Ragu de Ossobuco
Sobremesa: à escolha do cliente
Horário de funcionamento: Sexta a domingo, das 10h às 17h
Atendimento exclusivamente com reserva. Serviço à la carte individual

Bar da Rampa
Nome do prato:  Coxinha na Chapa. Valor: R$ 18,00
Horário de funcionamento: sábado e domingo, das 9h às 20h 

Bar do Brilio
Nome do prato: Picanha Aligot. Valor: R$ 209,00
Horário de funcionamento: de quarta à sexta das 11h às 16h, sábado e domingo das 07h30 às 17h

Seriema
Nome do prato: Crème Brûlée. Valor: R$ 40,00
Horário de funcionamento: sábado, domingo e feriado, das 12h às 16h

Quintal do Deck
Nome da bebida: Vinho Quente. Valor: R$15,00
Horário de funcionamento: sábado, domingo e feriado, das 09h às 20h

Santo Antônio
Nome do prato: Polenta com costelinha de porco e ovo mole. Valor: R$ 30,90
Horário de funcionamento: de terça à sexta, das 11h às 14h30. Sábado, domingo e feriado, das 11h às 15h.

Villa Flambo
Nome do prato: Ovos ao purgatório acompanhada de toast de pão artesanal. R$ 18,00
Quinta-feira das 17h30 às 22h
Sexta-feira das 17h30 às 22h
Sábado das 8h30 às 22h
Domingo das 8h30 às 22h