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EQUIPOTEL – Jovens com Síndrome de Down participam do projeto Chefs do Futuro

EQUIPOTEL 2015 – Durante a Equipotel, feira de hotelaria que acontece até o dia 17 de setembro no pavilhão do Anhembi, em São Paulo, crianças e jovens com Síndrome de Down fazem parte de um projeto chamado Chefs do Futuro, onde tornam-se cozinheiros e produzem alimentos no espaço Acessibilidade Universal.

A iniciativa é do Instituto Chefs Especiais, criado para facilitar a autonomia de crianças com Síndrome de Down e inseri-las na sociedade. Durante os quatro dias de evento, os pequenos chefs oferecem degustação aos visitantes e agora passam a vender massas frescas, que podem ser encomendadas pelos e-mails: [email protected] ou [email protected].

O Chefs Especiais já atendeu mais de 300 alunos com oficinas de gastronomia, capacitação de culinária básica, capacitação básica para a formação de garçons, capacitação em quick massagem e dança do ventre.

Os participantes que passam pelas capacitações também trabalham em feiras e eventos, servindo como garçons ou preparando o bufê assinado pelo chef Mário Mangoni. “Hoje, os alunos fazem as atividades no instituto de acordo com suas aptidões”, conta Berti, que também elogiou a iniciativa do Espaço de Acessibilidade: “achei a ideia fantástica e já vi produtos que pretendo instalar no instituto”.