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Conheça os sete novos membros do Relais & Châteaux

O Relais & Châteaux anuncia seus sete novos membros. Saiba mais sobre cada um deles, abaixo: Hotel Solar de las Animas – México No sudoeste do México fica a maison em estilo colonial dos séculos 17 e 18. O edifício colonial conta com arcadas, corredores, pátios e cerâmicas, além de obras de Chucho Reyes no bar. Nos bufê do almoço ou no jantar há produtos e pratos tradicionais locais. O hóspede pode visitar a destilaria ou o sítio pré-hispânico dos Guachimontes ou tomar um drinque à base de tequila no pátio. El Colibri – Estancia de Charme – Argentina O empreendimento fica a 70 km de Córdoba, em uma floresta de 170 hectares. O hóspede pode fazer excursões a cavalo pelos Pampas, aulas de polo, nadar na piscina ao ar livre e degustar vinhos. A cozinha também prioriza ingredientes locais, com legumes, frutas, ervas e carneiros – tudo provém das hortas, hardins e criação local. Quique Dacosta Restaurante – Espanha O hotel fica a uma hora de Alicante e de Valência, na estação balneária de Dénia. No local do restaurante de sua iniciação, Quique Dacosta, autodidata, construiu um pavilhão de vidro. Além do respeito aos produtores locais, a cozinha prioriza também sabores das estações e de pesquisas. Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa – Suíça Erguido a mais de 1.850 metros de altitude, o edifício é localizado nos alpes suíços e foi reformado pelo arquiteto Jo Brinckmann. O empreendimento conta com seis restaurantes, spa de pedras e de metal com tratamentos de relaxamento, sauna e piscina interna. Há também atividades esportivas, que vão desde caminhadas até o ski. Château de Bagnols – França Em forma de castelo, o hotel fica no coração dos vinhedos de Beaujolais, próximo aos seus anexos e adega. O primeiro conjunto de suítes se abre para jardim francês e o empreendimento conta ainda, com o restaurante 1217 – ano de nascimento do lugar, além da antiga sala de guardas, ornada por uma lareira gótica. Já Jean-Alexandre Quaratta assina a culinária dos Montes lioneses Villa Archange – França Em forma de edifício em estilo provençal do século 18 e restaurado, o hotel conta com árvores centenárias, pátio e cozinha mediterrânea. Os pratos incluem opções como a salada de alcachofra e coulins de alface e cebola branca; robalo com capim limão e tartar de camarão ao coentro. Spicers Peak lodge, Maryvale – Austrália Situado em Queensland, no platô de Cedar Mountain, o hotel é um refúgio intimista no meio de um parque nacional. Os salões do lodge e suas varandas dão para as montanhas, onde é possível observar a rica flora e fauna. A culinária do restaurante é orgânica, com produtos locais e da estação.