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The Dorchester realiza 6º National Afternoon Tea Week

A sexta edição do National Afternoon Tea Week do Reino Unido acontece no hotel The Dorchester, entre os dias 8 e 14 de agosto. Membro da Dorchester Collection, o empreendimento celebra o Ice Cream Champagne Afternoon Tea. Feito para o verão europeu, ele pode ser desfrutado com mini-cones de sorvete de diversos sabores, como o de mojito clackberry ou creme e cereja, acompanhado do tradicional chá da tarde e um copo de Laurent-Perrier Champanhe. O menu inclui, também, seleção de sanduíches caseiros com pão artesanal; uva passas e pequenos pães servidos com geleia de morango e clotted cream; doces franceses, cones de sorvete caseiros e uma seleção de chás ingleses.

Segundo a tradição, originalmente, todas as xícaras de chá na Europa foram feitas de soft paste porcelain (porcelana pasta mole). Ao fazer o chá, o leite foi adicionado primeiro, para evitar que os copos trincassem. Depois que a “hard paste porcelain” (porcelana pasta dura) foi descoberta na Europa, já não foi mais necessário adicionar o leite em primeiro lugar. Tornou-se um sinal de riqueza derramar o leite após o chá.