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Restaurante COYA Monte-Carlo reabre em Mônaco

Após a abertura do Jimmy’z Monte-Carlo, o Sporting Monte-Carlo reabriu as portas do COYA Monte-Carlo em 4 de abril. Com o sucesso de sua primeira temporada no Principado em 2018, o restaurante volta a oferecer sabores da América Latina ao lado de Miami, Dubai e Abu Dhabi. Além de vista para o Mediterrâneo, o local dispõe de sets de DJ e do Pisco Bar & Lounge, que oferece coquetéis exclusivos e vinhos refinados.

Inspirada nos sabores peruanos, a cozinha do COYA Monte-Carlo é orquestrada pelo Chef Fabrizio Fossati, que contribuiu para o sucesso do COYA Angel Court, em Londres. Entre as opções do cardápio estão: frescos de ceviches e tiraditos com um toque asiático, tacos apimentados com aioli ou wasabi, um novo toque de cazuelas (caçarolas) e uma saborosa seleção de peixes e carnes. Já as sobremesas fazem uma homenagem ao doce de leite, ao chocolate Illanka e ao milho roxo do Peru.