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Produtos veganos e regionais são destaques na Fispal Food Service

Nesta edição da Fispal Food Service, que ocorre de 11 a 14 de junho, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP), destacam-se os ingredientes regionais, saudáveis e veganos, que agregam valor e praticidade. Entre os novos expositores, 41% são desse setor. O mercado vegano será responsável por 12% dos alimentos, bebidas e insumos em exposição, com produtos à base de inhame, castanhas e sementes, como requeijão, manteiga, sobremesas, especiarias, entre outros.

A presença cada vez maior de empresas que fornecem esses produtos é resultado de uma estratégia do evento que busca atender uma demanda do público, cada vez mais interessado em conhecer opções e novidades que diversifiquem o cardápio dos estabelecimentos.

Neste ano, a Fispal completa 35 anos e reunirá mais de 1.800 marcas com as principais soluções para estabelecimentos de alimentação fora do lar. Cerca de 28% dos 470 expositores presentes no pavilhão apresentarão insumos e ingredientes vindos de diversos países, como Egito, Grécia, Indonésia, Tailândia, China, Sri Lanka, Itália, entre outros.