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Intercity BH Expo anuncia reforços para o restaurante Libertas

Diogo Chapin e Marcelo de Paula

O Intercity BH Expo, na capital mineira, anunciou que o chef Marcelo de Paula agora é responsável pelo restaurante Libertas junto com o novo subchefe, Diogo Chapin. Com uma trajetória de 35 anos e vasta experiência internacional, o profissional já passou por hotéis renomados, como o Ouro Minas Palace Hotel e o Grande Hotel de Araxá. Agora o desafio é elevar ainda mais o padrão gastronômico do hotel, levando inovação e sofisticação para os mais exigentes paladares com uma nova proposta gastronômica.

“Sinto-me extremamente honrado em fazer parte da equipe do Intercity BH Expo. É uma oportunidade única de aplicar toda a minha experiência na criação de pratos e menus que não apenas atendam, mas que superem as expectativas dos hóspedes. Estou empolgado em contribuir para elevar a gastronomia do hotel, oferecendo uma experiência culinária memorável. Acredito que a combinação da rica trajetória do hotel com minha visão inovadora resultará em momentos verdadeiramente deliciosos para todos que apreciarem nossa proposta gastronômica.

Nascido em Londrina, Paraná, mas com raízes nordestinas, Diogo Chiapin mudou-se para Aracaju (SE), aos 16 anos. Em 2007, deu início à sua carreira gastronômica na Nova Zelândia. Após quatro anos de experiência internacional, retornou ao Brasil, embarcando em uma jornada culinária que o levou por diversas cidades, como Fortaleza, Maceió, São Miguel dos Milagres e Manaus, além de contribuir para a excelência culinária no Hotel Tauá Caeté.

O gerente geral da unidade, Acácio Pinto, conta que a contratação dos profissionais coopera com o objetivo do hotel de reunir os melhores talentos do mercado para potencializar ainda mais a força e potencial do Intercity BH na hotelaria da capital. “O nosso foco é atender tanto o público corporativo, principal frequentador do hotel, com um menu diário que traga a força e os sabores dos ingredientes mineiros, e também surpreender os paladares mais seletos com pratos exclusivos e um menu à la carte que está em fase de elaboração”.