Edição 419NotíciasPonto de vistaRevistas

O futuro da A&B hoteleiro

De coadjuvante a grande gerador de rentabilidade e experiências

Com papel fundamental nos empreendimentos hoteleiros, podendo corresponder a até 40% da receita total, o setor de Alimentos e Bebidas precisa ser pensado de forma estratégica. Além da adoção de novos protocolos de higiene e limpeza, das mudanças no sistema de serviço, na readequação dos espaços para atender às normas de distanciamento social, é importante que os hotéis apresentem diferenciais nesse setor para atrair mais clientes.

Entre muitas ações que podem ser adotadas, destacam-se a disponibilização de uma variada carta de drinques, menus especiais e personalizados, a exploração de experiências que envolvam os sentidos e a oferta de opções para todos os tipos de pessoas, como as que possuem restrições alimentares e preferências peculiares.

Convidamos dez especialistas para mostrar suas visões sobre o futuro do setor nos meios de hospedagem brasileiros. Quais as tendências, quais as estratégias para incrementar a receita do empreendimento a partir do A&B, quais foram as principais mudanças na área com a pandemia e o que deve permanecer.

Leia a matéria completa na edição 419  ou no nosso app, disponível para download na Apple Store e no Google Play