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2019
12
07

Ponta dos Ganchos recebe projeto gastronômico que valoriza mulheres chefs brasileiras

Ponta dos Ganchos (foto: Fran Parente)

O resort de luxo Ponta dos Ganchos, em parceria com o portal Viagem&Gastronomia, vai realizar, entre os dias 1º e 4 de agosto, um novo projeto gastronômico para exaltar a presença da mulher no universo da gastronomia. Para o evento, foram convidadas três renomadas e experientes chefs brasileiras para dividir a cozinha com o chef executivo do hotel, José Nero.

A cada noite, o jantar será preparado por uma das convidadas. O primeiro jantar será conduzido pela chef Daneille Dahoui, que toca o bistrô paulista Ruella. Ela começou a carreira aos 17 anos. Saiu da Bahia e foi para a França, onde se especializou antes de voltar. Mesmo depois de abrir um bistrô de autoria Franco-Brasileira, o jantar vai valorizar os ingredientes do nosso País.

Para a segunda noite, o resort convidou a chef Mariana Fonseca, um dos principais nomes responsáveis por trazer a culinária grega para o Brasil. Ela conheceu e se aprofundou na cozinha mediterrânea quando morou na Grécia. Ela está à frente dos restaurantes Myk, Kouzina e Fotiá, todos em São Paulo.

O jantar de encerramento do evento será por conta da chef Morena Leite, uma das principais referências em comida brasileira e que acaba de completar 21 anos no Grupo Capim Santo. Mesmo nascida em Trancoso, logo aos 15 anos já estudava na Inglaterra. Ela decidiu explorar o mundo, principalmente nos últimos anos, e, ao conhecer novas culturas, ingredientes e receitas, vai trazer esse conhecimento para o seu menu. Ou seja, o hóspede pode esperar uma comida brasileira com um toque de todos os continentes.

Durante o evento, a jornalista Daniela Filomeno, do portal Viagem&Gastronomia, vai conduzir talks com as convidadas sobre o mundo da gastronomia e do turismo pelo olhar feminino delas.

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