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29
04

Hotel Panorama promove Festival do Fondue até agosto

Evento teve início dia 24 de abril e segue até 31 de agosto

foz do iguaçu, hotel panorama, fondue

Desde 1999, o hotel Panorama Acquamania Resort, em Foz do Iguaçu (PR), promove o Festival do Fondue. Este ano, o evento acontece de 24 de abril a 31 de agosto e conta com algumas receitas do chef Rodrigues, do premiado Restaurante Matterhorn, de Campos do Jordão (SP).

A novidade gastronômica trazida com a assinatura do restaurante Matterhorn é o Fondue Chinoise. Diferente dos fondues tradicionais, não utiliza óleo na cocção da carne, que é cortada em fatias finas, cozida em um caldo de carne com funghi seco e é tomado como um caldo no final do jantar. O chef assina também a fondue de queijo.

Os acompanhamentos ficam entre pães variados preparados na própria cozinha do hotel, delicados e saborosos pedaços de legumes, carne, frango e frutas da estação, tais como morango e uvas para serem mergulhados num irresistível chocolate quente, que não poderia faltar na sequência gastronômica do Festival.

Os pratos serão harmonizados com dois vinhos e uma espumante, escolhidos em parceria com a importadora de vinhos Cantu, que utilizará o Queulat Chardonnay para a fondue de queijo, o Ventisqueiro Reserva Cabernet para a de carne e a espumante Lovara Moscatel para a opção de Chocolate.

Serviço
Festival do Fondue 2014
Foz do Iguaçu
Panorama Hotel & Acquamania Resort
Todas as noites de 24/04 até 31/08

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