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2014
18
03

Piselli repagina fachada, ambientes e cardápio

Modernização foi assinada pelo designer de interiores Nando Marmo e pelo arquiteto Marino Barros

piselli, remodelação, reforma, cardápio

Em comemoração dos dez anos de funcionamento, o Restaurante Piselli será repaginado, tanto no que diz respeito à fachada e ao interior quanto no cardápio. Assinado pelo designer de interiores Nando Marmo e pelo arquiteto Marino Barros, o projeto mantém o que existe de sensorial no ambiente, como a parede de garrafas de vinhos, característica do restaurante, a parede rústica, o piso e a claraboia. Entre as mudanças estão a modernização da fachada, os revestimentos do bar e o balcão, que agora são em madeira e slimstone, a varanda e o teto, feito com madeira ripada e a iluminação.

Quanto aos pratos, foram mantidos os clássicos, como o Millefoglie di polenta con funghi e grana padano, o Brasato alla piemontese, o Spaghetti alla carbonara, entre outros. As novidades são Fico ripieno di gorgonzola e avvolto nel prosciutto, insalata di rucola e pomodori al forno (figo recheado de gorgonzola envolto em presunto de Parma assado no forno a lenha servido com salada de rúcula e tomate assado), Tagliolini com cappesante,carciofi e pomodorini (taglioni com viera salteada, alcachofra e tomate cereja), Casoncelli della mamma (casoncelli de beterraba e ricota servido na manteiga, salvia e semente de mostarda), Risotto alle mele, bresaola e capperi (risoto de maça com bresaola crocante e pó de alcaparras) e Pesche ripiene alla piemontese (pêssego recheado com amaretti e chocolate, servido com sorvete de baunilha), criações do chef Moreno Colosimo.

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