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02

Novo restaurante do Holiday Inn BH Savassi une cozinhas francesa e mineira

Drummond, em homenagem ao escritor Carlos Drummond de Andrade, atenderá público externo também

Imagem ilustrativa

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Previsto para ser inaugurado no início de abril, o Drummond, novo restaurante do Holiday Inn Belo Horizonte Savassi, em Minas Gerais, vai contar com bar e lounge intimista e uma área externa com mesas. O nome é uma homenagem ao esritor Carlos Drummond de Andrade, um pensador e poeta que encanta com sua visão realista e romântica e que sempre se declarou um apaixonado pela cidade.

Com projeto assinado pelo renomado escritório Farkasvölgyi Arquitetura, o restaurante conta com um moderno projeto de iluminação criado para proporcionar um clima aconchegante ao ambiente. Destaque para a adega, que abriga uma ampla variedade de rótulos.

O menu, elaborado pelos chefs David Jobert, um francês natural de Lyon e experiente nas cozinhas estreladas de sua terra natal, em parceria com o Jonas Garcia, chef-executivo do hotel, une a culinária francesa com a mineira. Os clientes vão encontrar especialidades como o Peito de pato ao molho de goiabada com especiarias e compota de abóbora. De sobremesa, a dica do chef Jonas é a Paleta - uma trilogia de mini creme brulé, tarterlletti de goiabada e tiramisu de doce de leite.

Segundo conta Jacqueline Salles, gerente-geral do hotel, "o restaurante Drummond é um projeto sofisticado e diferenciado e está alinhado ao conceito do hotel Holiday Inn Belo Horizonte Savassi, com esforços para proporcionar as melhores experiências e alta satisfação dos nossos hóspedes e clientes. A capital mineira merecia um restaurante como este", afirma.

O Restaurante Drummond funcionará de segunda a domingo no café da manhã, no almoço e no jantar e atenderá, também, ao público que não esteja hospedado no hotel.

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