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2014
13
02

SP ganha 1º Instituto em Educação Cervejeira do Brasil

Localizado no bairro de Moema, o espaço pode acomodar até 80 alunos

Kathia Zanatta, entre Alfredo Ferreira e Estácio Rodrigues

curso, cervejas, beer sommelier, Instituto em Educação Cervejeira do Brasil

Depois de mais de 15 salas certificadas em diversas cidades, o Instituto da Cerveja Brasil ganha espaço próprio para concentrar os cursos introdutórios, profissionalizantes e de especialização. Localizada em Moema, a nova sede do Instituto da Cerveja Brasil ocupa área de 500m², equipada com uma sala de aula de 198 m² com capacidade para 80 alunos sentados, além de um espaço externo para a realização de brassagens de cervejeiros caseiros ou eventos particulares. “O local foi muito bem pensado e projetado, pois nele também teremos um Espaço Gourmet para a realização de harmonizações com cervejas”, afirma Kathia Zanatta, mestre-cervejeira e Sommelier de Cervejas.

A necessidade de um novo local, segundo Kathia, é reflexo da crescente procura por cursos relacionados à área cervejeira. Segundo o co-fundador do Instituto da Cerveja do Brasil, Estácio Rodrigues, a ideia é que cada vez mais pessoas aprendam sobre o universo da cervejas. “Esperamos que o ICB seja um polo de ensino cervejeiro, onde possamos disseminar a cultura cervejeira para os mais diversos públicos”, diz.

O curso formará beer sommeliers, por exemplo, profissionais aptos a indicar e sugerir cervejas, criar harmonizações, elaborar cartas e difundir a cultura cervejeira por meio de eventos, bares, cervejarias, restaurantes e importadoras.“Outro fator importante é a disseminação e o crescimento das cervejas especiais que cada vez mais caem no gosto do brasileiro, alavancando um novo e forte nicho econômico”, explica o mestre-cervejeiro Alfredo Ferreira.

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