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Senac lança curso de pós-graduação a distância em Gestão da Segurança de Alimentos

Inscrições vão até 28 de fevereiro de 2014

Senac São Paulo, curso a distância, gestão de segurança de alimentos

O Centro Universitário Senac lançou um curso de pós-graduação a distância em Gestão da Segurança de Alimentos voltado a nutricionistas, engenheiros de alimentos, gastrônomos e outros profissionais interessados em reciclar os conhecimentos na área. Dividido em três blocos – Qualidade, Processamento e Agentes de Contaminação; Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos; e Legislação, Sociedade e Mercado –, o curso forma profissionais para atuação no planejamento, na aplicação e na gestão das ferramentas que garantem a segurança de alimentos desde a produção até o armazenamento e transporte “É essencial que as empresas possuam equipes capacitadas para o controle dos processos”, comenta Karina Ramos, coordenadora da área de nutrição do Senac São Paulo.

Interessados podem inscrever-se até 28 de fevereiro de 2014. Para participar, é preciso ter concluído a graduação, possuir acesso à internet e conhecimentos de informática e navegação em internet para acompanhamento do curso. Também é necessário ter disponibilidade para um encontro presencial por semestre para avaliações obrigatórias no polo escolhido pelo aluno. “Uma das principais características do programa é a integração dos assuntos produção de alimentos e serviços de alimentação. Grande parte das especializações similares trabalha essas áreas isoladamente, sem apresentar a ligação entre elas. Além disso, o curso aborda de forma transversal o tema sustentabilidade, considerando sua importância em todas as atribuições profissionais, e dá acesso à tecnologia de ponta, tornando as aulas mais interativas e dinâmicas”, completa Karina.

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