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Bourbon Atibaia apresenta novidades na área gastronômica

Reforma do Ristorante Dom Gaetano e criação da Gelateria demandaram investimentos de R$ 700 mil

Jérome Dardillac (chef executivo da rede), Juan Barregas (chef do hotel) e José Ozanir (gerente geral)

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Após passar por uma repaginação completa, o Ristorante Dom Gaetano, no Bourbon Atibaia Convention & Spa Resort, agora apresenta visual mais moderno - inspirado em cenários italianos -, além de um forno de pizza e cozinha-show (separada do salão por um vidro). Outra novidade gastronômica que promete ser a sensação do próximo verão é a Gelateria, que conta com sorvetes artesanais feitos sem conservantes com produtos naturais e importados.

"A reforma do espaço do Dom Gaetano e o lançamento da Gelateria fazem parte de uma gama de investimentos feitos pelo resort para oferecermos o que temos de melhor aos hóspedes", disse o gerente geral do empreendimento, José Ozanir, que afirmou investimentos de R$ 700 mil nas obras.

Segundo o gerente de Bares e Restaurantes, Reginaldo de Souza, o novo modelo de cozinha-show exigiu um treinamento especial aos profissionais, uma vez que todo o trabalho agora é exposto aos clientes. "Qualquer erro ou atitude fora dos padrões pode nos causar problemas sérios", explicou.

Além do Dom Gaetano e da Gelateria, o resort oferece outras opções gastronômicas, como a Cave Bistrô, o Kibo Sushi, o Pedra Grande Lobby Bar, o Manaca Pool Bar, o Food Court - formado por cinco ambientes temáticos onde são servidos pratos da culinária brasileira e internacional -, e o Buganville Bar & Grill, localizado próximo às piscinas e que oferece serviço de bar e churrasqueira.

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