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2013
09
04

Novotel promove gastronomia latino-americana em quatro países

Festival lançado em 2012 no México ganha versões no Brasil, Chile, Peru e Argentina

Festival acontece em 17 hotéis Novotel de 10 a 30 de abril

América Latina, Luis Rossi, Maurício Xavier, Rénier Kotze, Novotel, Gastronomia

Entre os dias 10 e 30 de abril, o cardápio dos 17 hotéis Novotel localizados no Brasil, Chile, Peru e Argentina ganharão opcionalmente pratos tradicionais da culinária do continente. Os quatro países entram em 2013 no projeto idealizado no ano passado pelo chef-executivo do Novotel México Santa Fé, Rénier Kotze. A apresentação oficial do menu do festival foi promovida nesta segunda-feira (08/04) no Novotel Jaraguá São Paulo Conventions, a maior das dez unidades operadas no Brasil.

A nova versão ganhou uma releitura do chef-executivo do Novotel Jaraguá, Maurício Xavier, como forma de adaptar as receitas a cada um dos quatro mercados, o que inclui a indisponibilidade de ingredientes mais típicos em uma ou outra localidade. “A escolha dos pratos para o festival foi feita após a troca de experiências entre os chefs de todas as unidades Novotel. Optamos por disponibilizar alguns dos principais destaques da culinária de cada país, de forma que o nosso cliente tenha uma experiência internacional única em nossos restaurantes”, afirma Luis Rossi, responsável pelo Comitê Novotel de Alimentos & Bebidas e gerente-geral da unidade.

Segundo Rossi, a ideia não é gerar mais rentabilidade ao setor de A&B, mas sim oferecer um diferencial ao hóspede frequente e também ao público em geral. O cardápio tem 12 opções de pratos a serem servidos na escolha de uma entrada, prato principal e sobremesa, entre quatro opções para cada segmento.

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