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2012
09
03

Unidades Bristol inovam cardápio de acordo com estações do ano

Cada estação tem opções diferentes no café da manha, almoço e jantar

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Em 2012, os 11 hotéis Bristol, da rede Allia Hotels, participam do projeto gastronômico ‘Estações’, em que as unidades terão os cardápios de café da manhã, almoço e jantar, além de decoração e uniformes modificados de acordo com as estações do ano.

A novidade surgiu com o propósito de aproveitar ao máximo os produtos locais e específicos de cada estação do ano, como os legumes, verduras e frutas, unindo a cozinha contemporânea ao aconchego do lar, já que os sucos, vitaminas e pratos são preparados na hora.

“O projeto foi desenvolvido com o apoio das equipes de Alimentos & Bebidas das unidades de Minas Gerais, Espírito Santo e Goiânia com o intuito de tornar as refeições um diferencial”, explica a autora do projeto, Hermínia Amorim gerente de A&B ES.

O ‘Estações Bristol Verão’ vai até o dia 21 de março e tem no menu opções leves de pratos executivos e um drink que se tornou o hit do verão, o Caipicolé, que combina a tradicional caipirinha de limão, acompanhada de um picolé de frutas. “No verão estamos focando nas frutas. No bufê do café da manhã inovamos colocando banana em fatias com aveia, linhaça ou canela, frutas no palito e mix de frutas típicas (carambola, kiwi, goiaba, caqui e laranja)”, explica a gerente.

“No outono vamos focar em compotas e geleias que poderão ser acompanhadas de waffles, já no inverno teremos muitos chás especiais e chocolate quente, e na primavera queremos mesclar a harmonia, natureza e beleza em toda a sua plenitude”, afirma Hermínia Amorim.

Participam do Projeto Estações os seguintes hotéis:

Bristol Golden Plaza, Bristol La Place Apart Hotel, Bristol Merit Hotel, Bristol Metropolitan, Bristol Pampulha Lieu, todos estes localizados em Belo Horizonte/MG. Além das unidades de Vitória/ES como o Bristol Guarapari Residence, Bristol Costa Victória, Diamond Suítes, Bristol La Residénce Victória, Bristol Praia do Canto e Bristol Quartier Latin.

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