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2011
04
11

Santo Grão promove curso de barista e degustação de cafés

Aulas acontecem em janeiro e serão ministradas por Éder Hilário e Fábio Ruellas, respectivamente

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O Santo Grão (SP) divulga sua nova agenda do curso de barista, ministrado por Éder Hilário, e degustação de cafés, com o professor Fábio Ruellas. Os interessados no curso de barista poderão escolher entre duas turmas: a dos dias 9, 10 e 11 de janeiro, das 19h às 22h, e a dos dias 16, 17 e 18 de janeiro, das 9h às 12h.

Com carga horária de 10 horas e espaço para apenas 4 alunos, o curso possui um investimento de R$ 460 (incluindo a apostila e certificado), e aborda os principais pontos da responsabilidade de um barista, já que o grão e a máquina são responsáveis por apenas 60% do café. A história do café, grãos Arábica e Robusta, regiões produtoras, processo produtivo, torra e empacotamento, preparação de café, padrões oficiais, o Universo do Espresso, regulagem da máquina, parâmetros do expresso, tríade visual / olfato / gosto, como identificar um bom café e a correta vaporização do leite fazem parte da programação.

Já as aulas de degustação de cafés acontecem nos dias 17 e 18 de janeiro, das 19h às 21h, possuem carga horária de quatro horas e espaço para apenas cinco alunos. O curso tem o preço de R$ 310, inclui apostila e vai abordar quais as características dos diferentes tipos de café, de onde vieram os sabores e fazendo entender qual café você prefere, com aulas como: Arábica ou Robusta; Aroma e Paladar; Classificação dos cafés; Diferenças das origens; Ponto de torra; Blends; Modos de preparação.

Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (11) 3082-9969 ou através do e-mail cursos@santograo.com.br, enquanto as inscrições devem ser feitas pelo site www.santograo.com.br.

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