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12
07

Cipriani, no Copa (RJ), fecha para reforma

Obras levarão dois meses e o restaurante reabrirá com nova decoração e cardápio

Perspectiva do salão principal após a reforma

chef Nicola Finamore, gastronomia, estilo, Copacabana Palace, Restaurante Cipriani

Pela primeira vez em 17 anos de funcionamento, o Cipriani, principal restaurante do Copacabana Palace (RJ,) vai fechar por dois meses para troca de cardápio e decoração. O novo projeto leva a assinatura do arquiteto francês Michel Jouannet, responsável por comandar outras reformas no próprio hotel e em outros empreendimentos do grupo Orient-Express, como o Hotel das Cataratas, em Foz do Iguaçu (PR).

O arquiteto promete abusar de elementos alusivos à Itália, que, a rigor, já fazem parte do DNA da casa, a começar pelo próprio nome. “Estou aproveitando a ocasião para usar cores mais luminosas, leves e jovens, com itens venezianos típicos em desenhos contemporâneos”, resume Jouannet.

Na nova ambientação, as paredes do salão principal serão decoradas com espelhos emoldurados com madeira. A já conhecida pintura urbana de Veneza de Canaletto será transferida para o meio do salão e em seu lugar, ao fundo, ficarão algumas aquarelas seguindo o mesmo conceito. Parte das luminárias de cristal será substituída por outras de Murano feitas à mão e os atuais lustres serão trocados por modelos de inspiração árabe, com linhas mais minimalistas.

Para o chão, Jouannet idealizou uma estampa com origem no Renascimento italiano, mas as janelas que dão vista para a piscina do Copacabana Palace receberão cortinas brancas do tipo venezianas, porém confeccionadas com tecido brasileiro. “Na Praça de São Marco, muitos dos restaurantes usam este modelo, que é extremamente confortável para o cliente”, justifica o arquiteto.

A mesma linha será adotada na cozinha, comandada há um ano e meio pelo chef Nicola Finamore. Ele introduzirá receitas italianas no cardápio, mas promete manter as opções mais clássicas.

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