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01
04

Nespresso reúne importantes chefs em evento sobre café

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A Nespresso realiza nos dias 4 e 5 de abril mais uma edição do Chef Academy, evento que recebe os melhores Chefs de todo o mundo e busca envolver ainda mais estes profissionais no universo do café, suas harmonizações e peculiaridades.

Como base principal, fatores como plantio, processo e qualidade dos Grands Crus Nespresso, o Chef Academy busca ampliar o conhecimento das variedades de café, perfis aromáticos e métodos de extração, o que promete aprofundar o conhecimento desses Chefs e levá-los a gerar experiências ainda mais completas em seus restaurantes.

A edição 2011 do Chef Academy convidou os Chefs brasileiros Tsuyoshi Murakami, do Kinoshita e Gian Carlo Bolla, do La Tambouille para fazerem parte deste time de grandes Chefs do mundo todo. Entre os workshops, eles vão praticar, aprender e discutir diferentes técnicas sobre a preparação do expresso perfeito, como degustar um espresso corretamente e como utilizar de forma ampla o café como ingrediente.

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