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30
07

Espaço Gourmet leva brasileiros para estudar gastronomia na Itália

Alunos do Espaço Gourmet na Itália em 2009

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Brasileiros interessados em estudar na renomada Italian Food Style Education - IFSE, na Itália, terão uma oportunidade de 20 a 25 de setembro, quando o Espaço Gourmet Escola de Gastronomia, de Curitiba (PR), levará cozinheiros, chefs e estudantes de gastronomia para aprender novas técnicas.

Sediada na Comune di Piobesi Torinese, no entorno da capital do Piemonte, a IFSE é uma das mais conceituadas escolas de gastronomia do mundo. Abrigada em um castelo medieval, surpreende pela modernidade de seus ambientes e métodos de ensino, que aliam a culinária a conceitos de moda e design. Lá os alunos irão aprender os segredos das receitas da região, além de ter aulas totalmente práticas sobre finger foods, pães, pizzas, doces e salgados.

A viagem inclui ainda uma visita à Vinícola Fontanafreda, ao ateliê de chocolates Guido Castagna e um curso de café expresso na Lavazza, a maior fábrica de cafés da Itália. Um tour por Torino e um almoço em restaurante típico também estão no roteiro, que dispõe de tradução simultânea em português.

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