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12
03

3ª edição do FOOD FORUM debate a relação do homem com o alimento

Evento provoca discussões a respeito dos possíveis futuros do setor

#foodforum #alimentação

O FOOD FORUM chega a sua terceira edição com o propósito de debater questões que considera urgentes a no que diz respeito a cadeia de alimentos e dos desafios sociais e ambientais que se relacionam com o tema. O encontro acontece no dia 3 de abril, no Teatro Santander e traz uma programação que provoca reflexões sobre os possíveis futuros da alimentação.

Idealizado pelo empreendedor e consultor em alimentos e hospitalidade Charles Piriou,o evento tem como tema central os “Elos”. Afinal, nada é tão ancestral e universal quanto a relação do homem com o alimento. Seja pegando um pacote na prateleira do mercado ou plantando sua própria refeição, a comida, assim como o oxigênio, é um elemento que conecta todos os seres.

Entre os profissionais que passam pelo palco do fórum estão nomes nacionais e internacionais como: Pierre Slamich, VP do Open Food Facts; Matías Muchnick, CEO e fundador da start-up NotCo; Arnaldo Lorençato, editor de gastronomia da revista Veja São Paulo; Cynthia Antonaccio, parceira de comunicação da Global Alliance of Health and Nutrition; Diego Badaró, fundador da AMMA Chocolates; Hamilton Santos, criador do Saladorama; Isabela Raposeiras, fundadora do Coffee Lab; João Peres e Moriti Neto, criadores do projeto O Joio e o Trigo; e Neli Pereira, jornalista especialista em bebidas. Além de chefs como Bel Coelho, Janaina Rueda e Rafa Brito Pereira.

Os especialistas debaterão questões que vão do alimento como ferramenta de inclusão social à relação do consumidor com produtos artesanais e industrializados, passando pela inteligência artificial como nova fronteira da alimentação sustentável.

SERVIÇO

Data: Quarta 3 de abril

Horário: 8h30 até 20h30

Local: Teatro Santander, JK IGUATEMI, São Paulo

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