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08
11

Canvas Restaurante, do Hilton Morumbi, recebe exposição ‘Behind Colors’

Canvas, Hilton Morumbi

 O Hilton São Paulo Morumbi, na capital paulista, recebe a exposição "Behind Colors", do artista plástico Michael Clayton. O artista é uma das revelações do Expressionismo Abstrato.

Por meio de arte, música e meditação, o artista compõe obras pautadas na intensidade das emoções, procura trazer à tona tudo que há por traz das cores expressas na tela.

O objetivo é dar, para quem aprecia as telas, uma ideia de um grande espelho, que refletem os seus sentimentos, provocando diferentes sensações. Artistas como Pollock, Van Gogh e Frida Khalo fazem parte das inspirações do artista.

A cada exposição, o chef Rodrigo Mezadri, do restaurante, elabora um menu especial inspirado nas preferências do artista e que harmoniza com as pinturas expostas. O menu desta exposição tem como entrada texturas de palmito com queijo Chèvre, mix de PANC's e crisps de tapioca, Juliènne de palmito marinada no suco de maracujá e galangal, Palmito pupunha fresco assado com mel de oliveiras ou Carpaccio de palmito fresco

 Para o prato principal serão servidos aspargos grelhados com espuma de Caccio e Pepe, tortelini de cogumelos e Bottarga de gema de ovo caipira. E para sobremesa Parfait de chocolate com nocciola sobre croustillant de massa folhada, frutas vermelhas frescas e o delicioso sorvete de baunilha.

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