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2018
05
09

Especialistas debaterão sobre gastronomia na HFN

hfn, gastronomia, feira, nordeste

Entre os dias 3 e 5 de outubro, o Centro de Convencões de Pernambuco vai receber a  HFN - Hotel & Food Nordeste. Para debater temais atuais do setor gastronômico brasileiro, o evento promoverá o Gourmet Experience, que reunirá consultores, chefs e restaurateurs em oito palestras.

“Trouxemos especialistas nacionais para dialogar com quem faz o setor de alimentação fora do lar em Pernambuco e no Nordeste com o objetivo de melhorar cada vez mais a prestação de serviços na nossa região”, afirma o presidente da Abrasel-PE, André Araújo.

Entre os temas que serão apresentados estão estratégias para criar um cardápio campeão em vendas, ações de marketing, a importância da utilização de indicadores para o controle financeiro e aumento no faturamento, além de entender como o design, a tecnologia e a repercussão de uma boa experiência do consumidor podem trazer impacto para o negócio.

Inscrições aqui

Programação:

3/10 

15h às 16h30 - Como criar um cardápio vendedor - Matheus Lessa - empreendedor e digital influencer.

17h às 18h30 - Descubra como um bom controle financeiro e o uso correto de indicadores pode triplicar seu faturamento - Dennis Nakamura - CEO da Relp! aceleradora de restaurantes.

19h às 20h30 - Marketing temperado para restaurantes sem sal - Jorge Lima - publicitário especializado em gestão empresarial.

 

4/10

17h30 às 19h - Engenharia de cardápios: potencializando os resultados do seu restaurante - Flávio Guersola e Adalberto Santos - consultores da Guersola Consultores. Debatedores: Bill (Grupo Ilha), Sophia Lins (La Cuisine Buffet) e Leonardo Lamartine (Rede Bonaparte).

19h30 às 21h - Os novos modelos do restaurante ganham espaço - Reginaldo Andrade - sócio fundador do site Infood. Debatedores – Cesar Santos, André Saburó e Joca Pontes.

 

5/10

15h às 16h30 - Tecnologia, design, experiência do consumidor e branding: um novo olhar sobre o negócio de foodservice - Emmanuel Melo - Kitchen Design / FCSI.

17h30 às 19h - Vamos falar sobre o seu futuro - Daniel Oliveira - consultor e sócio fundador da Oitoequinze Design.

19h às 20h30 - Mundo complexo, mercado dinâmico, negócios estagnado: como o marketing digital pode te ajudar a realizar curvas de inovação - Paulo Jelihovschi – sócio Braincloud.

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