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24
07

Curso intensivo de sorvetes acontece em agosto em São Paulo (SP)

Sorvete, Curso

A Escola Sorvete, comandada pelo sorveteiro Francisco Sant’ana, abre na grade de cursos o Intensivo de Gelatos.  As aulas acontecem de 06 a 10 de agosto em São Paulo (SP) e duram cinco dias, totalizando 35 horas incluindo material didático.

No curso os alunos aprendem o que é ser um sorveteiro, preparando receitas sem uso de pré-misturas, corantes ou aromatizantes. As aulas são divididas em prática e teoria. Dentre os módulos teóricos, se destacam: técnicas de administração, compras incluindo indicação de fornecedores, maquinários atuais e apropriados para o mercado, técnicas de criação e cálculo de receitas, sistemas de venda e marketing.

Para mais informações acesse o site www.escolasorvete.com.br

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