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2018
05
06

Restaurante peruano do ibis lança degustação de ceviches

ibis, QCeviche

O QCeviche!, restaurante peruano localizado no hotéis ibis da Barra Funda e da Faria Lima, em São Paulo (SP), está com cardápio novo. Entre as novidades, os clientes podem pedir a Degustação QCeviche!.

O ceviche aparece em variadas versões por todo território peruano, com alternância de alguns ingredientes, mas tendo sempre como base o frescor dos pescados e a presença de cítricos e picantes. Esta base se mantém nas três versões disponíveis na Degustação QCeviche!: pescado (cubos de peixe branco marinados em leche de tigre e servidos com batata-doce e milho verde); marino (peixe branco, polvo, camarão e lula, servido com batata-doce e milho-verde); e nikkei (peixe branco ou salmão marinados em leche de tigre e molho teriaki, servido com batata-doce, milho verde e nori frito).

Para completar, a casa oferece ainda a versão vegana (champignon, manga e abacate com leite de coco) e como sobremesa, a doceviche (frutas da estação marinadas em limão e laranja, cobertas por uma calda de ganache).

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