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30
04

TasteIt Food & Lounge reabre em São Paulo (SP)

Pullman, São Paulo

O chef Jean-Christophe Burlaud reabre o restaurante TasteIt Food & Lounge, no hotel Pullman Ibirapuera, na capital paulista. O francês já trabalhou no Plaza Athenée, em Paris, com Alain Ducasse, e foi proprietário do bistrô On va manger.

O novo espaço busca oferecer experiências gastronômicas provocativas para paulistanos e turistas. “Quis traduzir toda a curiosidade e paixão que tenho pela herança culinária dos imigrantes em São Paulo em pratos com ingredientes locais que encontramos na cidade e técnica da gastronomia francesa. O resultado para mim é um cardápio urbano, inovador e, sobretudo, emotivo que desperta uma lembrança carinhosa por São Paulo tanto quanto cruzar a Avenida Ipiranga com a São João” explica o chef.

O local foi projetado pela arquiteta Consuelo Jorge, que procurou valorizar designers brasileiros, utilizando móveis e peças decorativas originais. O bar ganha maior importância no restaurante e está localizado no centro do TasteIt Food & Lounge. “Contratamos Mateus Cunha, um dos mais premiados mixologistas brasileiros para criar drinques que traduzam com perfeição o espírito do TasteIt Food & Lounge, sem esquecer dos clássicos, já que o binômio tradição e visão de futuro nos guiaram em todo processo criativo” afirma Jarves Rockenbach, gerente geral do Pullman Ibirapuera.

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