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01
03

Rede IL Barista inaugura nova unidade em São Paulo (SP)

Il Barista, Café

A Rede IL Barista, comandada pela empresária Gelma Franco, ganha sua sétima unidade em São Paulo (SP), localizada na Vila Nova Conceição. O novo endereço tem projeto assinado pela arquiteta Louise Pertusier e um de seus pontos altos é uma grande janela de  vidro, deixando visível para quem passar na rua o processo de  torra artesanal.

No local, os clientes encontram uma série de tipos de grãos premiados, micro lotes de cafés brasileiros e de países produtores. Será possível participar do cupping, ou seja, provar os  cafés que foram torrados no loca, antes de  escolher qual levar para  casa.

O cardápio vem com drinques de cafés, vários métodos de preparo, linha de confeitaria e um cardápio de  comidinhas, estilo bistrô. Gelma aposta na  linha fit e também em produtos orgânicos, especialmente para a unidade da Vila Nova Conceição.

Outra novidade é que o endereço conta com um centro de treinamento licenciado da Associação Internacional de Café (SCA)  com o ‘Education Program’ - e disponibiliza cursos certificados de Barista, Métodos de Preparo, Análise Sensorial e de Torra.

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