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18
05

Parador Casa da Montanha realiza evento com cogumelos selvagens

Cogumelos, Parador Casa da Montanha

O Parador Casa da Montanha, empreendimento localizado em Cambará do Sul (RS) aproveita os cogumelos selvagens dos Campos de Cima da Serra, que começam a brotar agora, para apresentar um festival temático.

Durante o final de semana de 26 a 28 de maio, os participantes do evento poderão conhecer melhor os tipos de cogumelos selvagens, participar de sua “caçada” pelos campos da região, e degustá-los depois das mais diversas preparações, inclusive em meio a um típico churrasco campeiro.

O chef Altemir Pessali, especialista em cogumelos e pioneiro no uso do ingrediente para elaboração de pratos no Brasil, foi convidado para liderar o festival. Ao lado de Arthur Dorneles, chef do Parador, Pessali vai preparar dois jantares que terão o ingrediente como protagonista. 

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