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2017
25
04

Alain Ducasse au Plaza Athénée é escolhido como 13º melhor restaurante do mundo

Alain Ducasse, Restaurante

Instalado no hotel Plaza Athénée Paris, na França, o restaurante Alain Ducasse au Plaza Athénée conquistou o 13º lugar no ranking dos 50 Melhores Restaurantes do Mundo de 2017. 

O restaurante é comandando pelo chef Alain Ducasse, que em 2014 decidiu reinventar o local e adotou uma nova abordagem que se concentra em alimentos saudáveis e ecológicos em um menu que celebra peixes, verduras e cereais. Os ingredientes sustentáveis, selvagens e principalmente orgânicos, são características do cardápio. E embora fundamentalmente francês, o restaurante também se baseia na cozinha shojin - uma abordagem japonesa espiritual para cozinhar legumes que se originou na China.

O interior do restaurante tem como principais características o uso de conchas de aço inoxidável polido e um lustre decorado com cristal Swarovski. 

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