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2016
07
12

Belmond Reid’s Palace ganha estrela Michelin

Portugal, Belmond Reid

Localizado na Ilha da Madeira, o Belmond Reid’s Palace tem motivos de sobra para comemorar. O empreendimento completou 125 anos no último mês de novembro e agora acaba de anunciar que seu restaurante William Restaurant ganhou sua primeira estrela Michelin.

O reconhecimento vem após apenas dois anos da abertura do William. O local é comandado pelo chef executivo Luís Pestana, que está no hotel há 26 anos, e oferece cozinha europeia moderna, influenciada por técnicas internacionais de culinária e por sabores inovadores.

O menu – que é alterado a cada três meses, de acordo com a estação – destaca os melhores produtos da ilha em pratos sazonais e de alta qualidade. Entre alguns dos pratos de destaque da casa está o Sortido de peixe do dia com purê de batata violeta, polvo, lulas e emulsão. Além da gastronomia, o restaurante William oferece vista panorâmica para a costa de Funchal e do Oceano Atlântico.

O Belmond Reid’s Palace é o quarto hotel do portfólio da Belmond a ser premiado com uma estrela Michelin, juntamente com os restaurantes MEE, no Belmond Copacabana Palace, no Rio de Janeiro; Oro, no Belmond Hotel Cipriani, em Veneza; e Belmond Le Manoir aux Quat’Saisons, em Oxfordshire, que tem duas estrelas Michelin desde 1982.

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