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24
11

Shangri-La Hotel Paris inaugura novo bar

Shangri-la, Paris

Localizado na França, o Shangri-La Hotel Paris apresenta seu novo bar, o Le Bar Botaniste. O nome é em homenagem ao residente original do palácio, o príncipe Roland Bonaparte, um amante de jardins. Sobrinho-neto de Napoleão Bonaparte, ele reuniu a maior coleção privada de plantas do mundo.

O bar homenageia a botânica na decoração temática e no menu de coquetéis. Desenvolvido ao longo de seis meses pelo barman chefe, Arnaud Thorel e sua equipe, o cardápio tem como destaques o raro génépi, o absinto e o chartreuse. As escolhas incluem 23 diferentes gins e tônicas premium, produzindo mais de 200 possíveis combinações de gin tônica; absintos envelhecidos; e os melhores (e raros) Chartreuses e Tarragones, ambos selecionados com a ajuda das adegas de Bossetti.

Entre os drinques originais, destaca-se o Zacao, composto por rum de Zacapa, vermute e xarope de pimenta Sichuan. O coquetel é servido em uma casca de cacau, acompanhado por uma torta de chocolate criada pelo chef confeiteiro Michaël Bartocetti. Outro é o Gênesis, que é apresentado em um pequeno tronco de madeira adornado com um ramo de abeto e um pirulito infundido em seus brotos.

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